Klassiske krydderurter

Karry-urt
Helichrysum italica

Flerårig ca. 80 cm høj. Særpræget urt med sølvgråt løv – bruges som det grønne drys, da den ikke tåler varmepåvirkning

Urten smager og dufter som det gule karrypulver, og hver gang man strejfer planten, bølger duften fra den

karryurt – pr. plante kr. 49,-
karryurt

Citron-timian
Thymus x citriodorus

flerårig ganske lav busk med gulbrogede blade. Oven i den almindelige timiansmag- og duft kommer en dejlig citrussmag og -duft

Citron-timian – pr. plante kr. 39,-
Estragon

Flerårig ca. 80 cm høj. Kaldes også hjertensfryd. Dejlig citronagtig duft og smag, god i salatskålen, til fisk, drinks, desserter og kager

Citronmelisse – pr. plante kr. 29,-
Citronmelisse

 

Fransk estragon

Artemisia dracunculus

flerårig 80-100 cm høj med smalle, lancetformede blade

en klassiker i det franske køkken

Fransk estragon – pr. plante kr. 49,-
Estragon

 

 

Fennikel
Foeniculum vulgare

2- eller flerårig skærmplante, der kan blive op til 2 m høj med fjerdelte blade. Vi dyrker den for at bruge toppen som krydderurt, først og fremmst til fiskeretter og som grønt drys i salatskålen

Fennikel – pr. plante kr. 25,-
fennikel

 

 

Kina-purløg
Allium tuberosum

Flerårig løgplante, der også kaldes hvidløgspurløg. Er lidt mildere i smagen end almindelig purløg. Også de smukke hvide eller lyslilla blomster kan spises

Kina-purløg – kr. 39,-pr. plante
kinapurloeg

 

Lavendel
Lavendula angustifolie

Flerårig lille busk 40-50 cm høj til lammekød, te, drinks og desserter, indgår i “Herbes de Provence”-krydderurteblandingen

Lavendel – pr. plante kr. 39,-
lavendel

Løvstikke
Levisticum officinale

Flerårig op til 2 m høj med tykke stængler – også kaldet “maggi-urt”, den første krydderurter, der dukker frem om foråret

Løvstikke- kr. 39,-pr. plante
Orange-timian

 

 

 

 

Pibeløg
Allium fistulosum

Flerårig løgplante, også kaldet Welsh Onion, en slags kæmpepurløg, meget velsmagende, også blomsterne kan spises

Pibeløg – kr. 29,-pr. plante
loevstikke

Purløg
Allium schoenoprasum

Flerårig med smukke blålilla blomster, der også kan spises. Hvad var en æggekage uden purløg?

purløg – kr. 25,-pr. plante
purloegsblomster

Rosmarin
Rosmarinus officinales

Stærktduftende halvbusk, der er lidt sart her på vores breddegrader. Skal beskyttes mod frost. Kraftig duft og smag – et must til lammekød

Rosmarin – pr. plante kr. 39,-
rosmarin

 

Salvie
Salvia officinales

Flerårig busk, der kan blive 70-70 cm høj. Nøjsom plante, der overvintrer uden besvær. Også de fantastiske blålilla blomster kan spises. Uundværlig i italiensk madlavning og god til te, der hjælper på ondt i halsen

Salvie – pr. plante kr. 39,-
salvie

Timian
Thymus vulgaris

flerårig, 30 cm høj halvbusk med små tykke, grønne blade og rosa blomster

også blomsterne kan spises

timian kr. 39,- pr. potte
timian